작두콩차 덖기

구수한 작두콩차

어여쁜 작두콩 꽃

태풍 때문에 2층까지 휘감고 올라왔던 작두콩 넝쿨을

풀어서 아래로 내려주고 나서 보니

작두콩이 정말 작두 처럼 자란 것을 발견.

한꺼번에 여는 게 아니라서 어쩔 수 없이 시차를 두고

차를 덖어야 하는지라 

우선 올해 첫 수확한 작두콩으로 차를 덖기로 했다.

어제 따서 씻어둔 작두콩을 덖기 좋은 크기로 써는데

속에 콩이 아직 여물지 않아 풋풋한 냄새가 싱그럽다.

너무 여물도록 두면 작두콩 깍지가 너무 단단해서

썰기가 힘들것 같고 덖으면서 콩이 빠져나올것 같아서

이게 맞는지는 모르겠지만 이 정도일때 덖기로 했다.

덖어서 말리면 작아지기 때문에

너무 얇지 않은 요 정도 두께로 썰어서

전기팬을 탁자 위에 올려놓고

덖기 시작.

작두콩이 덖어지면서 팬에서 올라오는 뜨거운 열기로

면장갑이 축축해지고 더워지고 허리가 뒤틀리고...

여러 차례 반복하며 오전 시간을 투자해서 덖은 것이 요만큼.

가을볕은 보약이니 햇볕에 잠시 내다 널었다.

거의 다 말라가는 가지와 토란대 곁에

태풍으로 시달린 가지에서 떨어진 왕대추를 주워다

씻어서 이렇게 잘라 씨를 없애고 말리는 중이다.

약을 안 하니 대추씨 속에 벌레들이 있어서

마음 놓고 대추를 먹을 수 없어서 이런 방법을 썼다.

정성들여 덖은 작두콩차 첫 시음은

오후에  남푠 돌아오면 함께 즐겨야징.

작두콩 차의 효능

 

                            1.  작두콩 차에 함유된  사포닌 성분이 지방흡수를 억제하여 

                                 다이어트에 도움이 된다.

                            2.  작두콩 차에 함유된 히스티딘 성분이 코의 염증을 제거하여

                                비염에 효과가 있다.

                           3.  항암효과도 있다. (사포닌 성분 함유)

                           4.  플라보노이드 성분이 항산화 효과를 나타내는데 피부미용에 좋다.

                           5.  면역력 강화시킴

                           6.  나쁜 콜레스테롤을 제거하여 심혈관 건강에 도움이 됨

                           7.  섬유질이 풍부해서 변비에 도움이 됨.

                           8.  눈 건강에 좋은 비타민 A가 풍부하다.

                           9. 항노화 작용으로 몸의 노화를 방지한다.

                          10. 비타민 C가 풍부해 피로해소에 도움이 된다.