콩나물밥

 

 

올간만에 콩나물밥을 만들어 먹었씀다.

재료도 간딴허고 참 만만헌 별미밥이져? ㅎㅎ

 

재료 : 쌀1.5인분,콩나물 두 줌, 양념간장

 

 

쌀을 충분히 불려서 냄비에 밥을 지으려구요.

콩나물밥은 압력밥솥 보다는 냄비나 뚝배기에 지어야 맛있거덩요.

 

 

밥 짓기 전에 미리 쌀을 담궈 불려서 밥을 허는지라

콩나물밥을 헌다믄서 깜빡 잊고 덥썩 잡곡을 섞어뿐졌지 뭐유.

잡곡이 있는 아랫부분을 피해서

가만가만 위에 있는 쌀을 건져서 콩나물밥을 허고

요 남겨진 잡곡은 다음번 밥 지을때 쓰려구요.

 

 

콩나물을 넉넉허니 넣고 밥을 지어야 좋긋지여?

 

 

냄비에 불린 쌀을 담고

그 위에 콩나물을 얹어서 밥물을 평소보다 덜 부어서 밥을 지어야 해요.

콩나물에서 수분이 나오기 땜시

안 그러믄 질척헌 매력읎는 콩나물밥이 되고 말거덩요.

원래 전주콩나물밥은 육수로 밥을 짓는뎅...

울집은 맘먹고 만들적엔 소고기도 다져서 넣고

사골육수로 밥을 짓는디 오늘은 걍 담백허니 먹고 싶어서요.

 

 

적당히 뜸을 들여 냄비밥이 아주 맛나게 지어졌씀당.

 

 

이렇게 밥 반 콩나물 반

그릇에 담고 깨를 솰솰~~!

이제 양념장만 만들믄 됩니다.

 

 

양념장은 간장에 다진 마늘과 깨소금, 고춧가루, 송송 썬 파,참기름으로

만들어서

콩나물밥에 요렇게 비벼서 먹었쓰요.

 

 

윤기가 좌르르~헌 모처럼의 흰쌀밥에 콩나물이 먹음직스럽네여.

쓱쓱 비벼서 한 입 가득~~!

잘 익은 김장김치와 동치미만으로 아주 즐거운 저녁식사를 혔구먼요.