참 만만헌 반찬 미역줄기볶음입니당.
저는 요 미역줄기볶음을 좋아헌디
울신랑께오선 젓가락이 근처에서 방황허는걸루 보아
그다지 즐겨허지 않는 눈치야요.ㅎㅎ
그러다봉게로 집에서는 잘 안 허게 되는디
요얼마전 마트에서 조그만거 한 팩 사다가 요렇게 볶음을 만들었지요.
재료 : 염장미역줄기 한 팩, 양파2/1개, 당근4/1개, 홍고추1개, 다진 마늘1t, 통깨, 식용유
염장된거라 미리 물에 헹구어서 담궈 염분을 빼줬는디
와따미~~소금이 엄청나등먼유.
적당히 염분이 빠지고 나믄
끓는 물에 소금을 약간 넣고 파랗게 살짝 데쳐서 물기를 제거한 다음
먹기좋게 썰어서 식용유에 볶아줬지요.
이렇게 데쳐서 볶으면 미역 비린내가 안 나서 좋답니다.
물론 먼저 마늘부터 볶아 향을 낸 다음 미역줄기 넣고
양파와 당근과 홍고추를 넣고 볶았어요.
미끈덩거리지도 않고 꼬들꼬들허니 맛나게 볶아지믄
통깨를 휘리릭~!!
맛나게 볶아져서 그런지
아님...식성도 바뀌는건지
볶아서 따뜻허니 담아 식탁에 올렸등만
우짠일로 혼자서 요만큼을 흡입허는 수준으루다...ㅋㅋ
와~! 이제부터는 종종 만들어 먹을테야용.