오징어

 

 

오징어의 맛을 오롯이 즐길 수 있는 방법이 요게 아닐까 싶네여.

재료 : 오징어1마리, 양념초고추장

 

 

오징어가 싸서 덥썩 샀더니만

손질을 안 혀준대여.

우쨘지...싸다 혔등마는...

집에서 내장을 빼내고 손질허는 과정이 좀 번거롭긴 허네여.

워낙 음식물쓰레기가 많이 나오는건 바로 내장 때문이져.

기냥 배를 갈러서 내장을 제거허믄 편허고 좋지만

오늘은 오징어를 링모양으로 만들려고

조심조심 손으로 내장을 끄집어내는 수고를 혔구먼요.

 

 

끓는 물여다가 오징어를 넣고 데쳐줬등만

데쳐낸 국물이 아주 맛나게 생겼쓰요.ㅎㅎ

 

 

적당허니 데쳐진 오징어를 찬물에 다시 헹궈서

요렇게 동글동글허니 썰었지요.

 

 

새콤달콤헌 초고추장을 만들어서

오징어를 콕콕 찍어먹는 즐거움도 참 좋더라구요.