달걀 넉넉허니 넣고 한우장조림을 만들었네여.
새벽보톰 공동구매를 혀서 주문헌 장조림용 고기입니다.
냉장고에서 이대로 3일쯤 숙성을 시켰다가
핏물을 빼서 끓는 물에 고기를 넣고 푸욱 삶아주다가
올리고당 약간 넣고 마늘 슬라이스한것과 종합간장을 넣고
삶은 달걀도 넣고 중불에서 약불까지 조렸습니다.
고기는 건져서 결대로 손으로 찢고
짜지않고 슴슴허게 장조림이 완성되얏네여.
요것은 나눔을 할거라서 손가벼운 용기여다 요렇게 담고
울집몫은 글라스락여다가 요만큼 정도 담았네여.