초코오징어찜

요즘 동해안 속초에서는 그동안 자취를 감추었던 오징어가

아주 많이 잡힌다지요?

언제 또 사라질지 모른다고도 하던데

암튼 그동안 오징어가 엄청 비싸져서

맘놓고 못 사먹었는데

잡자마자 바로 쾌속냉동 시켰다는 초코오징어를 사서

이렇게 맛난 찜으로 먹었답니다.

크기가 너무 작은건 아닐까 했는데

제법 실하고 무엇보다도 얼음 가득 채워져 배송된 오징어가

아주 싱싱한게 마음에 들었어요.

우선 세 마리씩 소분해서 냉동실에 넣고

물회용으로 몇 마리 따로 손질해서 김치냉장고에 들여보내고

몇 마리는 이렇게 씻어서 무수분으로 쪄서 먹어보려구요.

샐마 낮은냄비가 딱입네당.ㅎㅎ

중불에 올려서 바포 울려서 불을 끄고

잠시 그대로 두었다가 뚜껑을 열었더니

요렇게 통실통실허니 먹음직스럽게 쪄졌어요.

신선한 오징어라 내장째 그냥 쪄서 먹는거라기에

처음으로 시도해봤는데

아주 꼬순맛도 나고 맛있네요.

오늘같은 날엔 딸랑구도 함께 시식을 했어얀디

다음날 시험이라서 퇴근하고 서울로 가는 중이라서

아쉽구만요.

이 맛을 함께 즐겼어얀디...

둘이서 네 마리를 정신없이 먹었어요.ㅎㅎ

무수분으로 오징어를 쪘어도

오징어에서 익으면서 물이 나온 냄비에

오징어먹물라면이라고 이렇게 끓여왔네요.

시원한 라면국물맛이 일품이라며 게눈 감추듯...ㅋㅋ