아삭아삭피클

 

 

주말농장서 죄다 뽑아다 놓은 비트가 많아서

썰어서 건조기에 말려두고 남은것을 냉장고에 두었는디

신문지에 꽁꽁 싸서 보관을 혀서 그런가

놀랍게도 상하지도 않고 아직 먹을만헙니당.

냉장고 정리도 헐겸 피클을 만들었네여.

비트가 많았던지 안 그래두 빛깔이 진헌디

조명 탓에 이거 너무 요상스런 피클로 보이네여.

 

 

재료 : 무우3/1개, 비트 크게 한 줌, 당근 반 개, 양배추50g, 오이1개

피클링스파이스, 설탕, 소금, 식초

 

 

무우랑 당근은 틀로 찍어서 꽃모양으로 만들었어요.

 

 

비트는 큰넘은 샐러드에 넣느라 다 골라먹고 이제 올망졸망헌 크기만 남았네여.

요것 껍질 벗기느라고 손이  완죤 뻘겋게 물이 들었어요.

 

 

혹시 꼭 필요허지 않을랑가 싶어서

언제나 오이 두어 개쯤은 냉장고에 아껴두는디

그러다가 깜빡 잊어뿔고 본전도 못건지고 버리는 경우가 많네여.ㅋㅋ

마감시간 임박혀서 마트에 갔더니 할인가격으로 팔아서 사왔더니만

신선도에 있어서 역쉬...기대에 살짝 못 미치능만유.

사실 요것땜시 피클을 생각혔쓰요.

 

 

분량의 재료와 피클링스파이스를 넣고 팔팔 끓여서

 

 

병에 차곡차곡 담은 재료위에 인정사정 볼것읎이

냅다 들이부었다가

다음날 요렇게 국물만 쪼르르~

다시 한 번 더 끓여서 부어줍니다.

 

 

비트가 넘 많이 들어갔쥬?

너무 강렬헌것이...

허지만 비트가 아주 달큰허니 울주말농장 출신이라서

마트서 사다먹는것 허고는 비교불허지라.

컬러푸드가 대세인지라 열심히 먹어줄라구요.ㅎㅎ

연근이랑 고추랑 넣고 만들었던 지난번 피클이 조금 남은게 있어서

함께 요렇게 담았네여.

비트만 먼저 골라먹게 됩니다요.