갈치조림

 

 

포실포실헌 감자로 갈치조림을 혔구먼유.

 

재료 : 갈치 8토막, 감자3개, 양념고추장1.5T,생강청1T,다진 마늘1T,

고춧가루1T,종합간장2T,마늘엑기스1T,풋고추2개, 대파

 

 

밑이 도톰~헌 전골냄비여다가

감자를 납작납작허니 썰어서 쫘악 깔고서뤼

먼저 양념들을 절반 정도 넣고 끓이다가

그 위여다가 실허게 생긴 갈치를 살포시 얹어놓고

남은 양념장을 끼얹어서 2차로 바글바글...

고추장양념이 만들어둔게 있어서 후다닥 만들었쓰요.

 

 

이 감자조까 보셔라.

월매나 맛나뵈는지...

갈치는 이루말헐것두 읎구여.

TV서 보닝게로 유명쉐프께오서는

갈치를 츰부터 넣고 조리믄 갈치가 부서진다고

감자부터 살캉허니 익힌 다음에 넣고 허드랑게여.

 

그랴서 따라서 혀봤등만

갈치가 잘생긴 그대로 뽀대나게 조려졌드라구요.

살을 발러먹는 즐거움도 쏠쏠허지만

지는 감자 골라먹는기 훨씬 즐겁드랑게여.