닭안심을 한 봉지 샀어요.
닭가슴살과 닭다리를 두고 무얼 살까 허다가
안심이 적합헐것 같아서 2kg짜리 큼지막헌걸구 한 봉지 사서
조금씩 나누어 포장혀서 냉동실에 넣어두고
필요헐때마다 쓸라구요.
재료 : 닭안심 4조각, 양파2/1개, 건마늘 반 줌, 부추25g, 종합간장2T,
파프리카10g,고추오일1T,통깨
닭안심은 한입 크기로 저며 썰어서
종합간장에 밑간을 미리 해뒀어요.
고추오일에 노릇노릇허니 닭안심을 구워줍니다.
마늘을 편으로 썰어서 말려둔게 있어서
생마늘 대신 넣어봤어요.
먼저 올리브유에 팬을 기울여서
마늘의 향을 내준 다음 꺼내뒀던것을
(계속 함께 넣고 볶으면 닭고기 익는 동안 마늘편은 타기 때문에)
닭고기 익을때쯤 요렇게 함께 넣고
양파 채 썬것도 넣어 가볍게 볶아주다가
가뭄에 시름시름 몸살을 허던 울주말농장표 부추를
첫수확혔는디 이렇게 가늘어서 꼭 영양부추 맹키로 보입네당.ㅎㅎ
불을 끄고 여열을 이용해서 부추를 넣고 파프리카도 넣고
살짝 볶으면 끄읕~!!
건마늘을 더 많이 넣어도 맛있긋네여.
고추오일로 닭고기를 볶아서 매콤헌 맛이 있어서
느끼허지도 않고 아주 맛있는 볶음요리가 되었어요.
여기에 버섯을 넣어도 좋고
집에 있는 재료들을 이용하셔도 좋을것 같구먼요.