황금향쿠키

 

 

지난번 황금향을 넣어 만든 파운드케익이 인기절정이어서

다시 이번에는 황금향을 넣은 쿠키를 만들었지요.

 

재료 : 박력분300g,황금향1개,버터50g, 올리브유30g,베이킹파우더2/1t,

베이킹소다4/1t,설탕100g,달걀1개

 

 

미리 실온에 꺼내두었던 버터를

전자렌지에 살짝 돌려 녹였어요.

 

 

녹인 버터에 올리브유를 섞고

황금향은 껍질을 벗겨내고 믹서에 갈았어요.

 

 

분량의 가루류를 체에 내려줘얀디

귀찮어서 걍 대충~~! ㅋㅋ

섞어서 버터와 올리브유를 넣고

 

 

달걀과 갈아놓은 황금향을 넣고 반죽을 허는디

황금향이 워낙 즙이 많은 관계루다가

반죽이 다소 질어져서 마른 밀가루를 조금씩 넣다보니...

 

 

암튼 요렇게 세 뭉치로 만들어서 냉장고에 1시간 가량 넣어두었어요.

 

 

냉장고에서 꺼냈을땐 반죽이 적당허더니만

미리 예열헌 오븐땜시 주방의 온도가 올라가서

반죽이 다시 질어진 느낌입니다.

유산지를 깔고 반죽을 칼로 숭덩숭덩 잘라서

180℃ 오븐에서 약20분 가량 구워줄건데요

중간에 한 번 뒤집어 줬답니다.

 

 

모양틀로 찍어서 굽기엔 반죽이 다소 질어서

그냥 숭덩숭덩 거친듯 자유스럽게 만들었더니만

히히...더 정겨워용.

식힘망에서 요렇게 지들 편헌대루 뒹굴며 열기를 식히고 있는 동안

수없이 집어묵었당게여.ㅋㅋ

 

 

이제 황금향쿠키를 접시에 담어서

우유 한 컵 곁들여

울신랑헌티 평가를 받어볼라구요.

 

 

레몬쿠키는 살짝 자극적인 맛인데 비해

요것은 아주 부드러우믄서도

향긋헌 냄쉬가 아조 끝내준답니당.

자꼬만 손이 가는 매력덩어리랑만유.

 

울딸랑구허고 스카이프 험시롱 곁에 두고

남푠은 계속 손이 접시쪽으로 향허게 됩니당.

맛있는 쿠키를 함께 먹을 수 없다는 현실이 안타깝지만

모니터 속의 딸랑구헌티 쿠키 하나를 집어들고

얼마나 맛난지 먹어보라고~~

'자...하나 먹어볼래?'

함박웃음을 헌 울딸랑구는

ㅎㅎ 입을 크게 아~!! 허고 벌리믄서

받어먹는 모십이 ㅋㅋ

이럴때 젤루 마음에 걸리능먼유.

서울에 있을적엔 수시로 요런 간식을 만들어서

서프라이즈 이벤또를 혔드랬는디...

 

한동안 베이킹을 멀리허고 지냈는디

황금향 땜시로 자주 오븐을 돌리게 되능먼유.

반응이 좋아서 남은 박력분으로 몽땅 만들어서

둘레길 갈때 간식으로 싸들고 가얄랑게뵤.