입맛이 읎어서 도통 무얼 먹지못허는 사람에겐
조금은 자극적인 음식이 필요허지 않을까혀서
새콤달콤헌 양념에 문어를 무쳤답니다.
재료 : 자숙문어250g,양파2/1개, 당근2/1개, 배6/1개,오이2/1개,대파3/1개, 통깨
양념고추장(고추장, 고춧가루, 생강청, 다진 마늘, 식초, 올리고당,설탕)
마트에서 파는 자숙문어라서 끓는 물에 한 번 더 데쳐서 건졌지요.
배,양파, 당근도 채 썰구요
오이는 반 잘라서 소금에 살짝 절여서 꼬옥 짜서 무쳐야
물이 나지않아서 좋답니다.
양념고추장을 만들어야쥬?
새콤달콤매콤허게...각자 취향대로 맞추시믄 되긋씀다.
식욕을 잃은 환자에게는 조금 산뜻헌 느낌이 좋을것 같아서
평상시 우리 먹는것 보담 약간 더 새콤달콤허게 만들었지요.
미리 준배해둔 재료들을 양념고추장에 고루 버무려서
대파와 통깨를 넣어 마무리~~!
문어 대신 오징어나 주꾸미를 이용혀두 괜찮씀당.
매일 함깨 식탁을 나누는 가족은 부담이 읎지만
아무래도 환자를 위한 식단에는 신경이 많이 쓰입니다.
맛나게 먹는 모습을 보믄 보람이 있지만
깨작깨작 젓가락이 식탁에서 방황(?)을 허믄
안타깝고 한편으론 맥이 탁 풀리기도 허쥬.
울집에 머무는 동안 건강 되찾을 수 있도록 최선을 다해볼랍니다.