그동안 넘 바뻐서 사진만 찍어놓구서 뒤늦게서야 정리를 헙네당.ㅎㅎ
지난번 구례장날 장터에가서 사갖고 왔던 도토리묵으로
봄철 입맛 당기는 도토리묵무침을 만들었지요.
재료 : 도토리묵3/1모, 당근2/1개, 봄동 한 줌, 양파4/1개, 부추25g, 양배추25g,
유채나물15g,통깨, 들깨소금, 고춧가루, 간장, 양파청, 다진 마늘,참기름
요즘 마트에서 파는 도토리묵은 대부분 중국산이라서 찜찜했는데
장터에서 사온 이 도토리묵은 산골마을이니 국산 도토리묵이 맞긋져?
묵칼로 한입 먹기 좋게 썰어줘야지요.
봄동과 유채나물, 양배추, 당근, 부추,양파 등등
집에 있는 채소들을 모두 총출동 시켜서 무치시믄 됩니당.
채소부터 양념장에 버무리다가
도토리묵을 넣고선 손가락 힘을 빼고
가비얍게 아기 다루듯 버무려줘얍네당.ㅎㅎ
참기름으로 마무리~!
도토리묵 한 모 사다가 요렇게 무침으로 두 번 먹고
남은걸로는 오이 채 썰어넣고 새콤달콤매콤허니 묵채를 만들어서 먹었답니다.
황사니 미세먼지니 요즘 참 사는기 에롭습니당.
이 도토리묵으로 봄철 건강을 지켜봄직...워뜌?