식구가 적으니 오징어 한 팩 사믄 여러가지 방법으로 먹습니다.ㅎㅎ
요즘 먹기 좋은 풋마늘과 함께 새콤달콤헌 오징어무침을 만들었지요.
재료 : 오징어1마리, 풋마늘3개, 고추장2/1T,매실청1T,다진 마늘1t,
올리고당1t,식초1t,고춧가루2/1T,통깨1t
물오징어는 껍질째 먹기좋은 크기로 썰어서 끓는 물에 데쳤구요
풋마늘은 끓는 물에 소금 약간 넣고 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 제거해서
고춧가루와 고추장, 매실액, 매실액만으로는 어딘지 모르게 부족혀서 식초 약간
그리고 풋마늘이 들어가서 다진 마늘도 약간만 넣었지요.
고루고루 버무려주고 올리고당을 넣어 윤기를 더해줍니다.
새콤달콤매콤헌 풋마늘 오징어무침이 뚝딱 만들어 졌네요.
내일부터 며칠 여행을 다녀올 계획이라서
반찬이며 찌개꺼정 혼자서 간단히 식사를 해결헐 수 있도록
만반의 준비를 다 혀놓고 가려니 마음이 겁나 바뿌요잉.
냉장고 속에 견출지로 한눈에 찾을 수 있도록 죄다 써서 붙여놨구먼요.