두부과자

 

 

아이들 방학이 시작되면 엄마들은 특근을 하게 되지요.

토요일 쉬는 대신 여름방학이 무척 짧아졌지요?

아이들을 위한 엄마표 간식으로 추천해드리고 싶은 두부과자.

어떠세요?

안심하고 먹일 수 있는 영양간식으로 으뜸입니다.

 

 

재료 : 박력분3C,올리브유 3T, 두부1모, 깨3T, 검은깨, 달걀1개

소금2/1t, 설탕3T,베이킹파우더1t

 

 

달걀은 미리 냉장고에서 꺼내 실온에 두었다가

알끈을 제거하고 잘 저어서 풀어줍니다.

버터 대신 오로엑스트라 버진을 이용하려고요.

 

 

버터의 유혹을 물리치기가 쉽지않은데

오로 엑스트라 버진이 있어서

아이의 영양간식으로 버터를 밀어놓고 올리브오일을 넣었답니다.

 

 

두부를 물기를 짜서 가루류와 혼합을 합니다.

 

 

너무 요란하게 치대지는 마시구여...

이렇게 반죽을 해서

 

 

랩에 싸거나 이와같은 상태로 실온에서 약30분 정도

기다립니다.

 

 

실온에서 약 30분 정도 숙성시키면

말랑말랑~~ 밀대로 밀어 원하는 모양으로 적당히 썰어줍니다.

아이들이 어리면 동물모양이나 예쁜 모양틀로 찍어내도 좋겠지요?

요렇게도 썰고 길쭉한 막대모양으로도 썰고...

얄팍할수록 바삭한 과자가 된답니다.

 

 

충분히 예열된 180℃ 오븐에서 약 20~25분 구웠답니다.

 

 

튀기지 않고 오븐에 구운거라서

그 맛이 담백하고 고소해서

은근한 매력이 있다니깐요.ㅎㅎ

 

 

너무 달지도 않고 느끼하지도 않은

영양간식으로 군입정거리 충분하게 만들어 두었더니

오며가며 집어먹는 어른 고망쥐땜시 과연 얼마나 갈지...ㅎㅎ