다음달에 느닷없는 수술날짜가 잡혀서리
분에 넘치는 여름피서는 지대루 허게 되나봅네당.ㅎㅎ
어저끄 하루죙일 검사허고 MRI찍고 안 나오는 혈관 붙들고 씨름혀서
겨우겨우 혈액검사용 피 뽑고...
지쳐서 허깨비거튼 몰골을 허고 집에 돌아왔지뭐유.
생각지도 못헌 일이라서 벌써부터 냉동실 정리에
더욱 더 박차를 가혀야 안 쓰긋능게뵤?
자리를 비워놓아야 국이며 반찬등속을 만들어
나 없는 사이에 식구덜 끼니걱정을 덜어줄 수 있잖긋능게뷰.
한참 신경써줘야헐 수험생 딸랑구를 생각헝게로
맴이 짠혀서 교회에서 돌아오면서 오늘 점심은 울딸랑구 좋아허는
찹쌀도너츠도 사고 찹쌀꽈배기도 사왔지요.
샐러드를 풍성허니 맹글어서 점심 한 끼를 요렇게 때웠습니다.
재료 : 어린잎상추&대추토마토(주말농장출신), 닭가슴살(헬쓰업)6개, 크렌베리,건포도
아몬드,캐슈넛,야생블루베리,페퍼듀, 파프리카,건자두5개,
무화과 발사믹크림, 바질 발사믹크림, 레몬오일
이런 땡볕에도 용케 잘 버티며 자라고있는 울집 채소들입니다.
어린잎으로만 따로 골라서 샐러드로 이용하려구요.
요게 빠지면 요새는 섭섭허드라구여.
요즘 울집 귀염둥이인 페퍼듀랍니다.
모양도 모양이지만 맛도 아주 샐러드에 잘 어울려서 말임돠~!
건자두를 특히 좋아허는 딸랑구를 위해 넉넉히 넣어주려구요.
건자두 1개가 24Kcal로 장운동을 촉진시켜 변비를 예방하고
폐경기 여성의 호르몬 증가에도 도움이 된다고 합디다.
생자두 보다도 건자두의 영양분이 3~4배 높다고 하고요.
칼륨성분이 풍부하게 함유되어 있어서
몸 속의 과다한 염분을 체외로 배출시켜주는 효능이 뛰어나다고 합니다.
당뇨병 혈당치를 개선시키는데도 도움이 된다고도 하구요.
이런것을 부지런히 챙겨먹음 심장질환도 예방할 수 있다하니
아낌없이 여기저기 마구마구 넣어먹을랍니당.ㅎㅎ
아고...증말 풍성허지라잉?
요것만 먹어도 시원찮은 밥 먹는것보담 훨 실속있당게라.
견과류도 풍성허니 넣었긋다
건과일도 가지가지로 넣었긋다
닭가슴살도 챙겨넣었고 방울이 대추토마토꺼정 챙겼으니
보기만혀두 배가 부릅니다.
페퍼듀를 넣었등만 완죤 명랑모드지라잉?
이러니 귀염둥이랄밖에요.
레몬오일을 뿌려주고
무화과 발사믹과 바질 발사믹을 쉬익~~허고 뿌려주기만 허믄
완성입니당.
견과류에는 항산화제가 많이 함유되어 있어서
우리 몸의 녹슴 방지 기능을 담당헌다지요?
항산화 함량이 높은 식품을 많이 섭취하면
혈액 내 콜레스테롤 수디를 낮출 수 있다고 하더라구여.
뿐만아니라 지방이 산화하는 것을 막는 중요한 역할을 한다고 하니
부지런히 조석으로 챙겨 먹으려고 해요.
올봄에 직접 만든 딸기쨈에다
망고쨈을 곁들여서 갓구워서 나온 식빵에다 발라 먹으려구요.
꽈배기 하나가 발도 안 달렸구만 사라지고 말았쓰용.ㅎㅎ
커피를 준비허는 사이에 고만
아이스물통에 물은 달랑달랑하고 얼음소리만 난다고
덥썩~! 냉장고 속의 물통을 꺼내 좔좔 뚜껑을 열고 붓다봉게로
워매...이를 워쩐뎌!!
식혜를 담아둔 물병이었구만...
밥알은 따로 동동 띄우려고 담아두었더니만
이런 실수를 허고 말았네여.흑흑...
맛나게 먹으려던 식혜를 절반이나 맹탕식혜를 맹글었구먼요.
그나저나 이제부터 냉장고 속에 있는 모든용기들에
표찰을 달아줘야긋네여.
남정네의 살림솜씨란 안 봐두 훠~언 헌거 아뉴?
딸랑구도 챙겨얄티고 매일처럼 쏟아져 나오는 세탁물은 어쩌구요...
여름철이라 그때그때 만들어 먹어야허는 반찬거리란...휴~!!
심난스럽기만 허구마는 에어컨 빵빵헌디로 특별 휴가를 보내준다고
시방보텀 생색을 냅니다요.
앞에서 캔슬이 나면 앞당겨질 수 있다허니
낼부터라도 미리미리 찬거리 국거리들을 준비해둬얄랑게뵤.