파르펠레 크림파스타 크림파스타를 만들었어요. 재료 : 파르펠레 트리칼라160g,브로콜리 반 송이, 파프리카4/1개씩, 양파1개, 새우40g,베이컨3줄 마늘6알,우유300ml,생크림200ml,소금, 후추 약간,치즈 파르펠레 트리칼라라는 최상급 세몰리나 듀럼밀에 토마토, 바질, 울금, 시금치가 들어간 이쁜 수제 파스타로 이쁜 .. 면·스파게티 2016.06.08
한꺼번에 몽땅 넣고 뚝딱 만든 크림파스타 도대체 종류도 다양허기도 헌 파스타는 언제 혀줄거냐고 며칠전보톰 하두 보채서(?) 아침부터 크림파스타를 대령혔지요. 재료 : 네로 세피아100g,베이컨35g,새우60g,양송이80g,양파 큰거 반 개, 파프리카20g씩, 청경채1,생크림150ml,우유300ml,버터1t,마늘5알, 소금, 후추 요것은 오징어 먹물 파스.. 면·스파게티 2016.04.22
동치미국수 설명절들 즐겁게 잘 지내고 기시긋져? 기름진 음식들에 질려서 뭔가 개운허고 산뜻헌 뭣인가가 생각나서 요렇게 동치미국수를 말았당게여. 소면을 삶아서 면기여다 담고 깜짝물을 서너 번 이상 부어가믄서 삶은거라 면발이 탱글탱글 헙네당. 지난 김장때 담근 동치미가 싸이다 맛을 내.. 면·스파게티 2016.02.08
멸치국수 오늘은 아침부터 줄곧 비가 추적추적 내립니당. 멸치국수 뜨끈허니 먹고 싶어서 요렇게... 재료 : 국수2인분, 애느타리버섯20g,애호박1조각, 양파4/1개, 당근15g,풋고추1개, 대파 구운 김1장, 다진 마늘2/1T,멸치육수,홍고추2/1개,달걀1개, 통깨 멸치육수 끓이는 동안에 냉장고 속의 재료들로 후.. 면·스파게티 2016.01.29
볶음짜장면 주말 즘심은 볶음짜장면으로 한 끼 대충 해결혔쓰요.ㅎㅎ 냉동실에서 요 면 꾸러미를 두 개 끄집어 내서 원래는 유부우동을 맹글어보까 혔는디... 오징어랑 해물들을 해동시킬랑게 구찮응규.ㅎㅎ 그랴서 냉장고 속 채소들을 이용혀서 요렇게 숭덩숭덩 썰었지요. 냉동면은 끓는 물에 잠시.. 면·스파게티 2016.01.23
우동도 아닌것이 쌀국수도 아닌것이... 주일 아침엔 일찍 움직여야혀서 아침식사를 생략허는지라 즘심때는 빠르고 쉽게 만들 수 있는 요런게 그만이랑게여.ㅎㅎ 우동도 아니고 쌀국수도 아니지만 비스무리헌 요런 면요리를 만들었답니다. 재료 : 냉동면2인분, 소고기100g,숙주 반 봉지, 팽이버섯4/1봉지, 쪽파3개 다진 마늘1t,쌀.. 면·스파게티 2016.01.10
내맘대루 뚝딱 맹근 비빔국수 두어 주일 전에 커텐 달다가 발을 헛디뎌서 떨어진 후유증이 이제 슬슬 나타나기 시작혔쓰요. 그 당시에는 넘 아프고 많이 부어 올라서 몸을 조심조심 혔는디 이제 무시무시허던 피멍도 사라지고 붓기도 상당히 빠져서 쪼까...살만~혀지니께 좀이 쑤셔서 슬슬 산에도 가고 천변도 걸음서 .. 면·스파게티 2016.01.08
비빔냉면 워찌워찌허다 봉게로 올여름에 냉면 한 번 지대루 못먹고 지났네뵤. 나주댁님네 배 덕분에 드댜 비빔냉면을 먹게 되네여. 재료 : 냉면사리1 뭉치, 배 5/1개,찐 달걀1개,당근3/1개, 오이3/1개, 지단,게맛살 비빔장(약고추장,고춧가루, 매실청, 생강청, 마늘엑기스, 식초, 설탕),참기름, 통깨 냉.. 면·스파게티 2015.09.21
서리태 콩국수랑 비빔국수랑... 서리태로 콩국수를 만들었답니다. 반 나절쯤 서리태를 불려두었다가 부르르~~~삶아서 찬물에 헹궈 손으로 조물조물 껍질을 벗기는데 검은콩이라서 깍지가 눈에 띄니까 훨씬 수월허드라구여. 껍질을 제거헌 서리태여다가 흑임자깨를 한 줌 넣어서 생수를 부어 소금과 설탕을 약간 넣고 .. 면·스파게티 2015.08.04
수제비 본격적인 장마철입니다. 비오는날 뜨끈뜨끈헌 수제비 한 그릇... 워뜌? ㅎㅎ 우리밀 밀가루가 유통기한이 얼마 남지 않아서 죄다 털어서 무조건 반죽을 혔쓰요. 둘이서 먹기에는 좀 많다 싶지만 기왕 반죽허는거 이렇게 반죽혀서 냉장고 속에 랩을 씌워서 넣어두고 수제비도 만들어 .. 면·스파게티 2015.07.01