쌀국수 울시골집에 나무를 심어놓고 궁금해서 다녀오느라 저녁이 많이 늦어졌네요. 그래서 간단히 쌀국수로 저녁을 먹었답니다. 한우 차돌박이를 이용했어요. 집에 있는 재료들로 대충 만든거라서 좀 부실합네당. 버섯도 냉동실에 불려둔게 있을텐데 바빠서뤼... 배추와 당근, 숙주와 양파를 이.. 면·스파게티 2019.03.18
팥국수 작년에 새로 개척헌 팥죽집이 있는디 양도 엄청난디다 맛도 증말이지 끝내줍니당. 팥죽과 팥칼국수와 보리밥 이 세 가지 메뉴만 있는디 팥죽이나 팥국수를 시키믄 먼저 보리비빔밥이 양푼 가득허니 나옵니다. 직접 가꾼 싱싱헌 채소를 듬뿍 넣은 보리비빔밥은 그야말로 맛이 환상입니다.. 면·스파게티 2019.02.24
리가토니 크림파스타 지난 클쑤마쑤 특강 쿠킹클래스때 배웠던 파스타를 이제서야 실습허게 되얏네요. 울집 점심메뉴로 리가토니 크림파스타를 만들었어요. 재료 : 리가토니200g, 마늘3개, 양파 큰거 반 개, 대파2대 흰대부분만 송송 썬것,시금치 크게 한 줌 우유2C, 생크림1C,소금 약간, 치킨스톡1개, 물 1C , 후추.. 면·스파게티 2019.01.08
꼬막넣은 비빔국수 꼬막정식의 인기메뉴 두 번째인 꼬막무침을 만들 생각였는디 느닷읎이 메뉴변경을 혀서 비빔국수가 되얏뿐졌쓰요. 냉장고 속의 깻잎, 양파, 당근,상추를 썰어넣고 새콤달콤매콤헌 꼬막무침을 만들려구요. 둘이서 먹기엔 꼬막 삶은게 너무 많아서 껍질에서 빼낸 꼬막이 요렇게나 많아요... 면·스파게티 2018.12.06
함께 만든 쫄면 둘이서 함께 만든 쫄면이야용.ㅎㅎ 울집은 면 종류 삶는것은 언제나 남푠몫입니당. 어쩜 저보다 더 소질있나봐요. 쫄면 삶아서 배를 올린다공... 배 한 개를 요렇게 뚱뚱허게 썰었드랑게여. 오이는 제가 썰었구요. 울 시골집에서 가꾼 유기농 당근인디 크기가 자잘혀서 써는게 좀 성가시.. 면·스파게티 2018.10.27
뚝딱 손쉽게 만든 잡채 며칠전부터 잡채타령을 허던 남푠을 위해 뚝딱 몇 분 만에 만들어 먹은 잡채랍니다. 재료 : 당면 한 웅큼, 불린 표고버섯 8개,미니새송이버섯6개, 당근 반 개, 파프리카 반 개,양파1개, 근대 5잎,포도씨유2T,통깨 소스(진간장3.5T,흑설탕2,5T,참기름2T,다진 마늘1T) 잡채의 기본인 당면을 불리기 .. 면·스파게티 2018.10.01
뚝딱 만든 남푠의 파스타 남푠의 야심작 토마토파스타입니당.ㅎㅎ 어쿠야~! 지가 남푠헌티 밀리게 생겼쓰요. 샐마 오일스킬렛을 이용혀서 한번에 뚝딱 만든 파스타랍니다. 혼자서 요거 만드는데 심취혀서 과정샷을 찍을 생각을 못허신 모냥여라. 허긴...과정샷도 필요읎을 정도로 간딴허니께요. 베이컨 세 줄 적.. 면·스파게티 2018.09.22
비빔쫄면 징허게 더웠던 지난 여름이 가물가물~~ ㅋㅋ어느새 가을이 성큼성큼 들어와 뜨신 국물이 생각납니다. 그치만 명절 앞두고 냉장고를 정리허는 차원에서 사다놓은 쫄면을 꺼냈어요. 쫄깃헌 면발에 매콤헌 맛이 즘심메뉴로는 괜찮지 싶어서요. 직접 가꾼 유기농 깻잎이며 당근과 오이도 챙.. 면·스파게티 2018.09.18
서리태콩국수 서리태콩으로 맛있는 콩국수를 만들었어요. 작년에 처음으로 심었던 서리태를 수확허느라 얼마나 힘이 들었나 몰러요. 콩꼬투리에서 콩을 까는것도 일이었구요 또 실헌 콩만 골라내는것도 여간 고역이 아니드랑게여. 하여간 거실에 돗자리 깔고 서리맞은 콩대를 뽑아다 콩을 따서 발로 .. 면·스파게티 2018.07.31
오징어먹물 파스타 오래간만에 파스타를 만들어 먹었어요. 완숙토마토를 샀는데 넘 밍밍허고 맛이 없어서 순전히 토마토 처분(?) 차원에서 파스타를 생각하게 됐구만요.ㅎㅎ 재료 : 오징어먹물파스타2인분, 완숙토마토2개, 양파1개, 소시지2개,브로콜리50g, 새우살10개, 마늘5알, 작은건고추4개,엑스트라버진,.. 면·스파게티 2018.04.09