들깨칼국수 주말저녁 아침에 먹고 남은 찬밥이 있어서 들깨칼국수를 만들었네요. 재료 : 생면1인분, 팽이버섯1봉지, 목이버섯 불린것 1줌, 당근10g,쪽파2개, 다진 마늘1T, 게맛살 1줄,들깨1C,찬밥1수저, 멸치육수5C,소금과 국간장 약간 며칠전 거제도 여행갔다가 시골집 정원에 심으려고 공곶이에서 제라.. 면·스파게티 2018.03.03
콩국수 다른 해에는 여름이 시작되자마자 만들어 먹던 콩국수 대장이 올여름 넘나 분주해서 소슬바람 솔솔부는 초가을 언저리에사 이렇게 콩국수를 만들었네요. 재료 : 소면2인분, 메주콩4C,소금, 설탕, 오이 반 개, 방울토마토, 통깨 콩을 간밤에 씻어서 불려두었다가 부르르~~ 삶아서 손으로 여.. 면·스파게티 2017.08.28
오징어먹물 냉이파스타 지난번 냉이파스타에 홈빡 빠져서 요번에는 줄리에따 대신 오징어먹물파스타루다 만들어 봤지요. 재료 : 오징어먹물파스타2인분, 베이컨 2줄, 마늘6쪽.베트남고추1t,데친 냉이 한 줌,올리브오일, 치즈가루 달구어진 팬에 엑스트라 버진 올리브오일을 넣고 여기에 마늘을 슬라이스해서 듬.. 면·스파게티 2017.04.02
봄향기 가득 담은 냉이파스타 냉이를 캐믄서 갑자기 파스타를 만들믄 워쩔랑가 허는 생각이 들더라구요. 그랴서 저녁때 집에 돌아오자마자 냉이를 손질혀서 곧장 냉이파스타를 만들어 봤지요. 재료 : 줄리에따 파스타100g,데친 냉이50g,마늘4쪽, 베이컨2줄,베트남고추 약간, 올리브오일,소금 약간, 후추, 치즈가루 시골.. 면·스파게티 2017.03.29
팥칼국수 지난 동짓날 팥죽도 못먹고 지나가서 팥죽집 앞에 지나갈때마다 군침을 삼키곤 혔는디 팥죽 대신 팥국수라도 먹어야쓰긋다공... 쉽고 간딴허게 팥국수를 끓였답니다. 울형님께서 직접 농사허신 오리지널 국산팥입지요. 팥을 압력솥단지여다가 적당허니 삶아서 김이 빠진 후에 조금씩 소.. 면·스파게티 2017.01.05
홍합으로 만든 남푠의 야심작 파스타 2016년 11월 15일 시원헌 홍합탕을 끓일까 혔는디 홍합으로 파스타를 허믄 안 되긋냐구~ 안 될게 뭐가 있긋써라잉? 꼭 모시조개만 넣으란 벱이 워디 있간뎌라? 후다닥 맹근 홍합파스타구먼요. 손질돼서 판매된 홍합이라 헹구기만 허믄 된댔더니 요렇게 씻어서 소쿠리여다 건져놓았어요. 남.. 면·스파게티 2016.11.25
콩국수 다시 여름이 되돌아온듯 어저끄는 엄청 덥더라구요, 여러날 서늘헌 가을맛을 봐서 더욱 그런지 몰라도 대놓고 쨍~허니 덥던 한여름 날씨 보다 이렇게 응큼허니 푹푹 삶는 날씨가 더 젼디기 심이 들더랑게여.ㅋㅋ 그랴서 집에서 시원~헌 콩국수를 만들어 먹었지요. 재료 : 메주콩2C,소금 약.. 면·스파게티 2016.09.05
비빔국수 여름철 입맛을 잃은 요즘 밥 보다는 요런게 쌈빡허니 좋아허지 않을랑가 혀서 비빔국수를 만들어 봤네요. 재료 : 국수 2인분, 배 4/1개, 오이1개, 상추 한 줌, 양념고추장, 달걀, 통깨, 참기름 국수 삶는 일은 오롯이 면 전문인 남푠의 몫인디 요즘 감기몸살로 컨디션이 여엉~ 거시기혀서 지.. 면·스파게티 2016.07.01
삼색칼국수 삼색칼국수 한 사발 잡솨보실라우? ㅎㅎ 요것이 뭣이냐 헐것 같으믄... 바로 오디라는 뽕나무 열매구만요. 증말 탐스럽게도 생겼지라잉? 뽕나무는 농약을 전혀 허지 않으니께 맘놓구 따먹어도 된당게여. 지난번 오디따기 체험허러 갔을적에 삼색수제비를 만들어 먹었었거든요. 커다란 솥.. 면·스파게티 2016.06.10