봄동무침 울집 주말농장표 봄동으로 맛난 반찬을 만들었습니당. 지난해 날씨가 안 도와줘서 수확을 포기했던 밭에서 추운 겨울을 이겨낸 봄동이 이제 기지개를 켜기 시작했는데 밭에 거름을 주고 갈아 엎는다는 지주냥반의 기별을 받고서 아깝긴 하지만 그래도 밑둥을 잘라갖고 돌아왔지요. 오늘.. 반찬 2012.03.22
새콤달콤 냉이무침 냉이무침을 만들었어요. 새콤달콤한 양념에 무쳤더니 색다른 맛입니다. 마트에서 파는 키다리 냉이가 아니고 짜리몽땅헌 야생냉이를 무친거랍니다. 것두...직접 캐온 나물이니 워디서 이런 원초적인 나물맛을 볼 수 있당가요... 재료 : 냉이 두 줌, 매실액1T,고추장0.8T,식초2/1t, 들깨소금&.. 반찬 2012.03.21
쪽파무침 긴 겨울을 견디어 내고 파릇하게 돋아난 쪽파에서는 강인한 생명력을 느끼게 됩니다. 새봄을 알리는 봄의 전령사 같기도 하고... 쪽파를 양념에 무쳐서 아침 식탁에 올려보았지요. 아직 넘 어려서 냄새 걱정을 하지 않아도 될것 같아요. 재료 : 쪽파 한 줌, 진간장2t,들깨소금1T,통깨1t,참기.. 반찬 2012.03.19
움파로 만든 떡산적 떡산적을 만들었다우. 명절도 아닌데 왠 산적이냐굽쇼? 새벽 두 시 넘도록 영화 보느라 잠이 부족해서 오늘 오후에는 날씨도 꾸무럭허기에 뒹굴거릴까 궁리중이던 참에 주말농장 지주냥반께오서 전화를 하셨네여. 올해 영농을 시작하기에 앞서 땅을 갈아 엎는다고 얼렁 밭에 있는 대파.. 반찬 2012.03.18
마늘쫑볶음 마늘쫑볶음을 만들었어요. 달큰하면서도 마늘쫑만의 씹히는 식감이 좋아서 가끔 해먹는데요... 국산 마늘쫑이 흔치 않아서 흠이었지요. 그런데 모처럼 토종국산 마늘쫑을 만나게 되어서 망설일것 없이 당장 담아갖구 왔어요. 재료 : 마늘쫑1묶음, 종합간장3T, 올리고당2t, 실치 한 줌, 통깨.. 반찬 2012.03.14
1박2일 나들이를 앞두고 울큰성네 혼사가 있어서 주말에 집을 나서야 허긋기에 혼자 집에 남을 딸랑구를 위한 먹거리를 만들랴 큰성이 부탁헌 스뻬샬 메뉴를 만들랴 무쟈게 바쁩니당. 우선...울딸랑구가 혼자 있어도 슬프지 않게 밥을 챙겨 먹을 수 있도록 쇠고기전골을 만들었어요. 일단 한소큼은 끓여놓고 가.. 반찬 2012.03.13
부추봄동무침 냉장고 속이 다시 불량스러워 집니다. 가급적 조금씩만 만들어서 그 끼니에 해결을 하려고 하는데도 어중간히 남은 반찬 처리하기가 여간 성가신게 아닙니다. 그러다보니 여기 찔끔 저기 찔끔 사다놓은 야채들이며 식재료들이 역시 어중간히 남아갖구서리... 오늘은 이 모든것들을 정리.. 반찬 2012.03.09
마파두부 요즘 흠뻑 빠진 올리타리아 고추오일을 이용하여 마파두부를 만들었어요. 마트에 갔다가 두부를 하나 업고 있어서 또 고걸 기냥 못지나가고... 두부 한 모를 가지고 요렇게나 푸짐허게 한 끼를 해결했구먼요. 재료 : 두부 1모, 생강다진것1t, 다진마늘1T, 고추3개, 두반장소스 2T 고추기름2T, .. 반찬 2012.03.08
미나리무침 비가 내리고 있어요. 이 비가 그치면 성큼 봄이 우리집 문턱에 다가와 있을것 같아요. 오늘은 향긋한 미나리로 우리집 저녁 식탁에 봄을 불러들였어요. 재료 : 미나리 한 줌, 자색양파2/1개, 파,다진마늘1t,들깨소금 매실액1.5T, 간장1t, 레몬오일1t,통깨 이 미나리가 얼마나 푸르고 싱싱한지.. 반찬 2012.03.04
감자베이컨볶음 싹난 감자를 빨리 처분해야겠어요. 날이 좀 풀리는가 싶으니 감자고 양파고 싹이나서 말입니다. 마트의 포실포실헌 감자를 보면 더욱 마음이 급해진단 말여라.ㅎㅎ 쪼글거리는 감자 깎기도 여간 성가신게 아닌디 열댓 개 남은거 얼렁 처분헐라고 오늘 이렇게 볶음을 만들었답니다. 재료 .. 반찬 2012.03.03