깍두기 새콤하게 익은 깍두기로 인해 요즘 김장김치가 찬밥신세가 되얏구먼요. 역시 무우의 시원함은 배추김치의 맛는 확연히 다른것 같지요? 재료 : 무우 2/1개, 대파, 김장양념, 통깨, 자하젓1T 요즘 마트에 가면 어마어마하게 길다랗고 큰 무우들이 부끄럽지도 않은지(?) 뽀얀 맨정다리를 있는.. 김치·겉절이 2012.07.10
래디시 겉절이 래디시를 이용하여 겉절이를 만들어 보았답니다. 이것은 순전히 저의 창작열에 의한 결과물인 셈이쥬.ㅋㅋ 재료 : 래디시 한 줌, 고춧가루1C, 찹쌀풀3/1C, 새우젓갈은것3T, 다진마늘1t,다진생강2/1t,양파2/1개, 쪽파, 설탕1t, 통깨 래디시의 생김새가 어떻게 생겼는지 궁금하신 분들을 위하야~ .. 김치·겉절이 2012.05.30
래디시 물김치& 양파김치 주말농장에 래디시 씨를 뿌렸더니 어머나...정신없이 앞을 다투면서 자라고 있어요. 너무 빽빽한 곳에서 한 줌 솎아가지고 왔는데 갑자기 요것으로 물김치를 담그면 어떨까 하는 생각이 들어서 실험정신을 발휘하야... 일단 도전을 해보았답니다. 재료 : 래디시 한 줌, 찹쌀풀, 쪽파, 다진.. 김치·겉절이 2012.05.26
미나리김치 언제부터 벼르고 벼르던 미나리김치를 담갔습니다. 미나리김치는 너무 연하지 않은 요맘때의 미나리가 제격입니다. 재료 : 미나리2단, 고추다대기1.5C, 자하젓2T,쪽파2/1줌, 다진마늘, 다진생강,매실액2/1T,통깨 미나리가 키가 늘씬허니 자랐네여. 제법 통통허니 미나리 김치를 담그기에 안.. 김치·겉절이 2012.05.03
김장 김장야그에 왠 바다냐굽쇼? ㅎㅎㅎ 사연인즉슨...시방 김장배추를 뽑으러 가는 길이랑게라. 울큰형님 교회서 성전건축기금 마련차 올가을 김장거리를 심어 해수로 간절여서 판매를 하신다기에 시골교회에 조금이나마 도움이 될까하여 가까운곳 놔두고 거기에 예약을 했었구만요.. 김치·겉절이 2011.11.26
고들빼기 김치 얼마전부터 고들빼기 김치 노래를 부르던 남푠을 위해 오늘 큰맴먹고 일을 벌였지요. 오전 내동 요것을 담느라고 학원가기전 복습도 못허고... 하지만 후련허네여. 어찌되얏든 뚝딱 만들어 놓았응게로 인자는 새콤허니 익기만을 지달려야쥬. 재료 : 고들빼기 한 단, 쪽파 2봉지, 새.. 김치·겉절이 2011.11.11
파김치 에고고...어저끄 학원서 오는길에 파를 한 단 사들고 왔지요. 며칠 전부터 부녀간에 파김치 타령을 하두 혀쌌길레... 다듬어진게 없어서 그냥 뿌리 달린걸 사왔등만 눈물 찔끔찔끔 흘려가며 파를 다듬는 중노동을 엊저녁에 울신랑이 거들어줘서 그래도 다행이었다우. 내가 더덕 껍.. 김치·겉절이 2011.11.05
고구마순 김치 고구마순 껍질 벗겨진걸 학원 다녀오는 길에 사왔어요. 어릴적엔 이 껍질을 벗겨서 목걸이도 만들고 반지랑 팔찌도 만들었었는데... 어른들 껍질 벗기는 틈에 비집고 들어앉아 누가누가 더 길고 예쁘게 만드나 언니들이랑 내기를 하곤 했더랬죠. 끊어지지 않게 조심조심 한 쪽씩 일정한 간격으로 벗겨.. 김치·겉절이 2011.10.01
고춧잎김치 요것이 뭣인종 아는 사람?? ㅎㅎㅎ 야심헌 시간에 끄덩끄덩 졸다가 씻고나서 취침모드로 들어가려고 마악 잠옷으로 갈어입는 찰나 전화벨이 울립디다. '잉?? 이케 늦은 시각에 어인 전화래여?" 깜짝 놀라서 전화를 받었등만 학전떡이 잔뜩 목이 잠긴 소리로 빨리 내려와보라고... 여태꺼정 무신 일로 그.. 김치·겉절이 2011.09.30
즉석물김치 추석이 코 앞으로 다가왔네여. 북적이는 마트며 재래시장을 보면서 나도 뭔가를 해얄것 같은 강박감에(?) 1 한 개에 거금 4,000원이나 하는 무우를 집어 들고 왔지요. 명절음식을 먹다보면 시원하고 개운한 걸 찾게 되지요. 그래서 오늘은 즉석 물김치를 담가두려구요. 먼저 말 그대로 즉석 물김치인고로.. 김치·겉절이 2011.09.08