차돌박이로 맛난 월남쌈을... 주말에 모처럼 울딸랑구가 내려와 몇 달만에 집에서 세식구가 한자리에 뫼얏쓔. 딸랑구 좋아허는 꾀기를 사놓고 미리 숙성을 시킴서 눈빠지게 지달렸는디 금욜 퇴근후 왕초보가 고속도로를 츰으로 운전을 혀서 오느라 월매나 긴장을 혔을것여라. 야심헌 시간에야 도착허는 바람에 .. 닭·돼지고기·쇠고기 2017.09.04
닭죽 더운 여름날 최고의 보양식은 역쉬 닭 아닌게뵤? 땀 삘삘 흘려감시롱 닭죽을 끓여묵었씨요. 중삥아리 정도쯤 될랑가요? 요거 한 마리씩이믄 우리에겐 몇 끼니 용.ㅎㅎ 깨끗이 씻어서 마늘도 넣고 15약초 한 줌을 다시통으다 넣고 밖으로 들고 나갑니당. ㅋㅋ 이맛에 시골집에 오는거 아니.. 닭·돼지고기·쇠고기 2017.07.08
소불고기 순전히 버섯땜시로 소불고기를 허게 되얏당게라.ㅎㅎ 버섯을 사다놓구서 바쁘다봉게로 여러 날이 흘러서 구제를 혀줘야 쓰긋기에... 싹이 정신읎이 나오기 시작헌 묵은 양파도 구제를 혀줘야 쓰긋고혀서 한우 불고기용으로 종합간장을 넣고 요렇게 밑간을 해뒀지요. 김치냉장고가 .. 닭·돼지고기·쇠고기 2017.05.13
한우갈비찜 설날 즘심때 한우갈비찜을 만들었다. 속이 불편해 담백헌 음식이 좋은데 명절이라서 좋든 싫든 좌우지간 육류에 자주 노출이 되니 요리허는 동안에도 참으로 고역이 아닐 수 읎다. 허지만 가족을 위하야 심을 내서 만들기로...ㅋㅋ 한우갈비를 찜갈비용으로 주문을 했었다. 탕갈비용.. 닭·돼지고기·쇠고기 2017.01.30
등심스테이크 예산한우 채끝등심으로 스테이크를 만들어 먹었다. 요즘 소화기능이 떨어져서 도통 요리에 대헌 흥미가 읎어졌는디 여그져그서 무차별적으루다 퓡겨나는 꾀기내얌시에 노출이 되다봉게 꾀기 좋아허는 울신랑 꾀기타령이 시작되야서 뒤늦게서야 스테끼를 만들게 되얏다. 명절 .. 닭·돼지고기·쇠고기 2017.01.30
우여곡절 끝에 김장을 끝내고... 참말루 올해 김장은 온전히 남푠몫~! 본의 아니게 김장 초장에 허리가 고장이 나서 한의원 치료를 받느라 집안일 올스톱 되얏는디 남푠 주도로 우여곡절 끝에 얼렁뚱땅 김장을 마치고 글두...김장혔는디 걍 넘길순 읎는거 아니긋써라잉? 한의원 치료 받고 오믄서 앞다리살을 사왔쥬. .. 닭·돼지고기·쇠고기 2016.12.02
소갈비찜 2016년 11월 13일 포스팅입니당. 저녁은 오일스킬렛을 이용해서 갈비찜을 만들었어요. 달랑 두 식구다 봉게로 찜 보다는 탕갈비를 사서 주로 갈비탕을 해먹는디 남푠이 밤껍따구를 까느라 애를 썼거덩요. 고기를 좋아허는 남푠이 갈비찜 노래를 불러서 찜을 만들었어요. 어저끄 소갈비 1팩 .. 닭·돼지고기·쇠고기 2016.11.18
돼지고기 고추장불고기 2016년 11월 16일 오래간만에 돼지고기 앞다리살로 매콤헌 고추장 불고기를 했어요. 시골집에서 잘라온 부추가 차고 넘쳐서뤼 파 대신 부추를 듬뿍 넣고... 마트에서 넣어준 봉지째로 돼지고기 밑간을 해서 냉장고에서 하룻밤 숙성시켰어요. 설거지 그릇 하나 덜을라공 잔꾀를 냈구먼요.ㅋ.. 닭·돼지고기·쇠고기 2016.11.13
매콤헌 순살 닭갈비 오늘 아침엔 국물읎이 매콤헌 순살 닭갈비를 만들어 먹었어요. 식구가 달랑 둘이다봉게로 닭 한 마리를 사와도 남기기 일쑤다봉게로 부위별로 나누어서 다양헌 방법으로 조리를 혀 먹는답니당. 닭꾀기를 작은 크기로 썰어서 양념여다가 미리 밑간해서 냉장고에서 이틀쯤 숙성시켰어.. 닭·돼지고기·쇠고기 2016.11.04
LA갈비찜 LA갈비로 구이를 혔등만 반응이 시큰둥혀서 찜으로 변신을 시켜봤쓰요. 손질헌 갈비여다가 종합간장으로 밑간을 해뒀다가 냉동실의 네모난 절편이 눈에 띄어 요렇게 끌려나와 갈비헌티 얹혔는디 ㅎㅎ은근 기대가 됩네당. 호박고구마를 밤 대신 스리슬쩍 집어넣공... 대추랑 은행도 챙겨.. 닭·돼지고기·쇠고기 2016.09.23