소바 연일 무쟈게 더운날씨가 계속됩니다. 전국적으로 맹렬한 더위가 극성을 부리는데 그중에서도 우리 지역의 특성상 거리에 사람들이 뜸할 정도로 그 기세가 등등허구만요. 산으로 둘러싸인 분지라서 바깥에 나가면 한증막 같은 열기가 느껴진당게요. 지친 몸을 달래주려고 시원한 소바를 .. 면·스파게티 2012.07.23
맑은 국물로 끓여낸 닭칼국수 닭 한 마리를 사오면 울집은 한 번에 다 먹기에는 너무 양이 많아서 가슴살과 다리는 따로 떼어두고 나머지 부분을 닭볶음탕을 해먹는데 닭다리 두 개를 이용해서 오늘은 닭칼국수를 만들었어요. 재료 : 닭다리2개, 황태육수, 칼국수면, 대파, 다진마늘, 황백지단, 다시마1조각, 풋고추1개,.. 면·스파게티 2012.07.16
꼬순콩국수 어저끄 즘심때 만들어 먹은 별미 콩국수야요. 요참에는 지난번 것허곤 차별화를 둬서... 캬~~!! 이렇게 맛날 수가 있냐믄서 다욧트를 허시긋다고 중대선언을 헌 울신랑이 한순간에 무너져뿐졌고만이라. 오늘의 콩국수 재료가 궁금시러우신가용? ㅎㅎ 콩국의 재료로는요~ 노란콩2C, 참깨2T, .. 면·스파게티 2012.07.09
파스타 오늘 생각지못한 선물을 받았답니다. 안 그래두 신규런칭된 이 새로운 꼬불이 파스타에 지대한 관심이 있어서리 조만간 기필코 먹어보리라... 맘을 먹고 있었드랬는데 말이죠. 택배아저씨는 요즘에는 아예 전화만 하고 현관문 앞에 두고 두어 번 문을 두들기고 가십니당. 벨을 누르고 누.. 면·스파게티 2012.07.05
쫄깃쫄깃 콩국수 주말 하루 온종일을 예정에 없던 마늘손질하는 일에 붙들려서 기진맥진...밥맛도 없고 손은 물집까지 훈장을 달고... 아이는 오자마자 밥타령을 시작하고. 마침 어제 콩을 준비해둔게 있어서 휘다닥 콩국수를 만들어서 저녁을 대신했답니다. 쫄깃쫄깃한 콩국수가 궁금하시져? ㅎㅎ 재료 :.. 면·스파게티 2012.06.30
물냉면 교회에서 돌아온 아이가 한낮의 강렬한 햇볕에 헉헉대며 물냉면 노래를 부릅니다. 아침에 빵 한 쪽 구어준게 마음에 걸려서 점심에는 거하게 밥상을 차려볼까허구서 준비중이었는데... 아이가 좋아하는 동치미육수를 비상용으로 사다놓은게 냉장고 속에 마침 있어서 쉽게 만들 수 있었.. 면·스파게티 2012.06.24
에그 타야린 파스타 에그 타야린 파스타를 만들었어요. 힘든 시험을 끝내고 돌아온 아이에게 엄마표 특별한 메뉴로 이렇게 응원을 하며 체력이 약해진 아이에게 힘을 더해주고 싶었거든요. 바질페스토의 향기가 어우러진 이 파스타를 아이가 엄청 좋아하는데 재료의 고급스러움을 까다로운 입맛이 먼저 알.. 면·스파게티 2012.06.15
콩국수 제가 웜청나게 좋아허는 콩국수의 계절이 돌아왔어요. 콩도 이미 넉넉허니 마련해뒀긋다 입맛없다 걱정헐것 없당게라. 아고...요걸 보기만혀두 기냥 군침이 흐르능만유.ㅋㅋ 재료 : 노란콩2C, 참깨 4/1C,오이 반 개, 수박, 토마토, 달걀, 소면 콩을 미리 물에 담가 충분히 불린것을 냄비에 담.. 면·스파게티 2012.06.11
들깨수제비 뭔가 색다른것이 먹고싶다는 주문이 들어왔네요. 가랑비도 내리고 어쩐지 으실으실 춥기도혀서 지난번 마곡사 입구에서 맛나게 먹었던 기억을 되살려 들깨 수제배를 만들어 보았답니다. 지난번엔 들깨 칼국수를 먹었었지만 칼국수 보다는 수제비가 우짠지 더 땡기는 날입니당.ㅎㅎ 재.. 면·스파게티 2012.04.22
에그 타야린 파스타 에그 타야린 파스타를 만들었어요. 노오란 파스타가 먹기도 전에 식욕을 불러일으켜 입 안에 군침이 돌게 만드네요. 이런 파스타는 정말 시중에서는 보기 힘든 파스타지요. 달걀노른자로 만들어져서 너무 쉽게 바스라지는 아주 조심스럽게 다루어야 하는 파스타랍니다. 요것은 다른 파.. 면·스파게티 2012.04.06