barona57

식구가 달랑 둘이다봉게로 과일도 때론 천덕꾸러기가 되기도 헙디당. 김장철 앞두고 김치냉장고 자리확보를 헐랑게 퇴출 1순위로 사과가 뽑혔구먼요. 마침 딸랑구도 집에 온다기에 좋아허는 사과잼을 만들어 보낼라고 사과잼 사업을 벌였답니다. 이 사과가 농장에서 바로 따서 배송된거..

비가 살짝 내리네요. 이 비가 오고나믄 가을이 성큼 더 다가오긋쥬? 올해는 많이 가물어서 울주말농장 먹거리들이 신통찮어 발걸음이 뜸혔지요. 작년엔 우리 고추로 고추장아찌를 푸짐허니 담갔는디 올해엔 이도저도 다 틀린 모냥여서 시큰둥허고 있던 참였구만 울형님네서 요새 보기 ..

지난번에는 청매실로 샐러드마스타 오일스킬렛을 이용혀서 12시간 만에 깔끔헌 매실청을 만들었었는데요 시골집에 높다란 매실나무에서 미처 수확을 허지 못헌 매실이 노~랗게 익어서 그림의 떡입니당. 나무에 사다리 타고 올라가서 가지치기도 헐겸 자르면서 흔들었더니 우수수~~~떨어..

정말 맑고 깔끔헌 매실청이 만들어졌어요. 시골집서 따온 매실중에서 기중 잘생긴넘으루만 골라서 깨끗이 씻어 꼭지를 따고 소쿠리에 하룻밤 건져뒀다가 오일스킬렛에 가득 넣었지요. 매실이 2kg에 설탕 1.2kg을 넣고 65℃로 12시간을 세팅해뒀더니 요렇게 되얏드랑게여. 조심조심 매실 건..

살구가 한창이지요? 울 시골집에 세들어 살던 분이 십여 년 만에 내집마련을 혀서 갑작스럽게 이사를 가게 되얏네여. 그랴서 지가 그동안 일들이 많었구만요. 겨우 보름 남겨두고 갑자기 이사를 헌다고 연락이 와서 황당혔당게여. 처음엔 정원도 우리가 살때보다도 더 이쁘게 잘 가꾸고 ..

며칠전 언니들이 내려와서 울김씨스터즈 올봄 마지막 나들이를 혔드랬쥬. 딸기 세 박스를 사다가 한 박스는 먹고 두 박스는 씻어서 꼭지를 따 김치냉장고 속에다 보관을 혔는디 그도 그럴것이 갑작스런 회동이다봉게로 언제 한가허니 딸기잼을 만들 여가가 있긋써라? 싸돌아댕기느라 며..

5월1일부터 시작혀서 5월3일꺼정 만든 뽕잎차랍니다. 해마다 봄이면 뽕잎차를 만들었는데 올봄엔 넘 바뻐서 좀처럼 시간을 내기가 힘들었지요. 바쁜 와중에도 쨤을 내어 지주냥반네랑 뽕잎을 따기로 혔는디 하필 비가 내리기 시작헙니다. 그랴서 지주냥반께오서 뽕나무 가지를 잘라..

사과가 말라가고 있어서 건조기다가 말려보까 허다가 사과잼을 만들어 보기루 혔지요. 참고로 저는 사과를 여러 개를 잼으로 만들었지만 레시피는 가감혀서 만들기 쉽게 사과 1개 기준으로 소개혀드릴랍니다. 재료 : 사과 큰거 1개, 설탕1.5T,레몬즙1t,화이트와인1T,시나몬가루 취향대로... ..

매실청을 걸러얄틴디 차일피일 미루다가 날을 잡은게 바로 오늘... 쪼글쪼글 쪼글이 방탱이가 된 매실을 보닝게 자꼬 웃음이 나와요. 고운 체에 걸러서 유리병에 요렇게 담었등만 빛깔이 노오란게 아직 숙성이 덜 된 매실설탕물? ㅎㅎ 매실청 원액에 초록 나뭇잎이 비치는게 하두 이뻐서 ..

묵은 마늘장아찌를 떨이혔쓔. 작년에는 속껍따구를 쪼까 남기고 장아찌를 혔등만 먹을때 좀 성가시더라구여. 그랴서 올봄엔 좀 힘들어도 알알 그대로 벗겨서 담갔었답니다. ㅎㅎ마늘장아찌를 언제쯤 담갔나 확인차 찾어봤등만 음마?? 정리혀서 임시저장만 혀놨등게벼라. 내년을 위..