왜된장국 바쁜 아침메뉴로 즐기는 왜된장국을 끓였는데요 오늘은 공동구매한 회천감자를 넣었답니다. 재료 : 왜된장1.5T, 감자1개, 대파,다진마늘1t, 멸치다시마육수 흔히 미소된장으로 불리우는 왜된장이랍니다. 우리 고유의 된장의 깊은맛과는 달리 담백한 맛이 좋아서 일본에서 사온것인데 한동.. 찌개·국 2012.06.18
새우 아욱국 오늘은 아욱국에 보리새우 대신 생새우 얼려두었던것을 넣었어요. 재료 : 아욱100g, 새우100g, 된장1.5T,고추장1T, 다진마늘, 파 지난 김장때 살아서 펄펄 뛰는 생새우를 넉넉히 사다가 조금씩 포장해서 냉동을 시켜두었던 것이랍니다. 그때 아님 구하기가 어려운 것들은 이런식으로 미리 저.. 찌개·국 2012.05.22
광어서더리탕 마트에서 서더리탕에 갑자기 꽂혔어요. 국물체질인 제가 특히 즐기는 메뉴랍니다. 실속있게 국물을 즐길 수 있는 서더리탕인지라... 싱싱함과 착한가격이라는 장점까지 더불어 챙길 수 있는지라... 저에게는 이렇게 좋을 수가 없당게요.ㅎㅎ 오늘의 매운탕은 바로 귀허신 광어서더리탕이.. 찌개·국 2012.05.21
감자참치찌개 하지감자가 나오기 시작하면 엄마가 끓여주시던 감자찌개 생각이 납니다. 엄만 멸치를 넣고 감자를 도톰허니 썰어넣고 포슬포슬 분이 나도록 맛나게 만들어 주셨거든요. 요즘에는 사시사철 감자를 구할 수 있으니 때를 모르고 사는것 같아요. 아직 하지가 멀었는데도 햇감자들이 여기저.. 찌개·국 2012.05.21
머위들깨국 진짜진짜 울식구들이 좋아허는 머위탕을 묽게 농도를 조절해서 들깨머위탕국으로 변주를 혔구먼요. 아침에 국 대신 이렇게 떠먹을 수 있도록 만들었어요. 재료 : 머위 한 줌, 들깨가루 1C, 멸치육수, 파, 마늘, 국간장, 식용유,쌀가루1T 요 머위대가 워디서 난거냐믄요... 우리 주말농장 밭 .. 찌개·국 2012.05.19
아욱된장국 아침메뉴로 요즘 이보다 더 좋은 국거리가 있을까요? 영양면에서나 맛으로나 정말 손색없는 아욱국입니다. 가을에만 문 걸어잠그고 먹는게 아니랑게라. ㅋㅋ 재료 : 아욱 두 줌, 된장1.5T, 멸치육수, 파, 마늘 입맛이 뚝 떨어지는 요즘에는 아욱국이 입맛을 돋우기에 제격이지요. 잘 발효된.. 찌개·국 2012.05.18
우렁된장찌개 제가 입맛이 없어서인지 도무지 무얼 먹어도 씁쓸하고 맛을 못느끼겠어요. 그러다보니 음식의 간을 맞추는 일도 여간 번거롭게 느껴지는게 아니더라구요. 아침에 한 끼 집밥을 먹는 아이때문에 아침 메뉴로는 냄새가 나서 좀 그렇긴 합니다만 된장찌개를 만들었답니다. 우렁이를 넣어 .. 찌개·국 2012.03.15
순두부찌개 순두부찌개를 엄청 좋아허는 울딸랑구를 위해 특별히 마련한 식탁입니당. 새학년이 되어 고단했던지 감기몸살로 고생을 하고 겨우 뽀시시 살어났능가 혔등마는 요번엔 또 설사를 주룩주룩허믄서 배가 아프다고 학교에서 연락이 와서 병원에 델꼬 갔등만 장염이라네여. 물을 너무나 많.. 찌개·국 2012.03.07
황태국 맑고 시원한 황태국이 그리워졌는지 언제부터 황태국 타령을 허던차에 오늘 아침 모든 재료가 완벽허게 갖춰졌기에 드댜...식탁에 올렸습니당. 재료 : 황태 한 줌, 무우 100g, 콩나물 70g, 두부 150g, 홍고추 1개, 파, 마늘 아껴두었던 강원도 황태랍니다. 요즘 마트에서 파는것은 거의.. 찌개·국 2012.01.30
달래된장찌개 달래된장찌개로 봄을 들였습니다.ㅎㅎ 창 밖의 모습으론 햇살도 눈부시고 베란다 바깥세상에 어느새 봄이 다가오는가 싶어서 오늘 가벼운 옷차림으로 집을 나섰다가 자라목이 되어 어찌나 움츠렸던지... 재료 : 재래된장2T, 두부 반 모, 풋고추, 달래 한 줌 멸치육수, 파,마늘,표고.. 찌개·국 2012.01.29