추억의 돼지불고기 지난 겨울부터 돼지불고기 타령을 하기에 고추장 양념으로 매콤헌 불고기를 만들었는데 총각때 동료들과 하숙시절에 만들어 먹던 그 맛이 아니래네여. 솔직히 살짝 자존심이 상했드랬쥬. 도대체 어떤 맛이기에 그러나 싶어서 그럼 직접 만들어 보라고 했었지요. 어제 마트에 갔더니 돼.. 닭·돼지고기·쇠고기 2013.03.10
닭매운탕 매콤헌 음식이 슬그머니 생각난다기에 고추장 양념으로 닭고기 요리를 만들었어요. 재료 : 닭1마리, 감자1개, 고구마1개,당근1개, 양파1개, 당면 고추장1.5T,고춧가루1T,간장4T,설탕1T,물1C,다진 마늘1T,다진 생강1t 풋고추1개, 홍고추1개,대파 먼저 부재료들을 미리 적당한 크기로 썰어줍니다. .. 닭·돼지고기·쇠고기 2013.03.02
폭립 요즘 맘껏 게으름을 피우고 있네여. 폭립을 사다가 냉동실에 비상식량으로 넣어두었는데 이렇게 냉동실 다욧트도 시키고 생색도 내고 일석이조네여.ㅎㅎ 훈제된 폭립이 매운양념이라서 오븐에 구우면서 냉동실의 장어도 함께 곁들여서 구웠어요. 담백하게 그냥 구워서 기름장 찍어서 .. 닭·돼지고기·쇠고기 2013.02.09
돼지불고기 난데읎이 도야지 고추장볶음이 먹고 싶다네여. 돼지뼈다구 삶으면서 질렸던지 당분간 별로 만나고 싶지 않은 품목이구마는... 글두 워쩔것이우. 울집 하늘거튼 가장께오서 맴이 동허신다는디... 말 떨어지기 무섭게 마트가서 돼지 앞다리살을 사왔구만요. 재료 : 꺼먹돼지 앞다리살600.. 닭·돼지고기·쇠고기 2013.01.29
닭안심양념구이 닭안심 양념구이를 했어요. 다소 퍽퍽할 수 있는 닭안심을 이렇게 요리하면 어른 아이 할것 없이 모두가 즐길 수 있는 멋진 요리가 될 수 있답니다. 재료 :닭안심200g, 가래떡 100g, 종합간장2T, 마늘엑기스1T, 다진 마늘1T, 다진 생강1t, 밀가루, 오로 올리브오일2T, 포도씨유 곁들임야채(양배추.. 닭·돼지고기·쇠고기 2012.12.24
LA갈비 양념구이 & 샐러드 냉동실에서 쫒겨난 LA갈비로 구이를 만들었어요. 얇아서 팬에서 굽기에 좋아 LA갈비는 주로 양념에 재웠다가 구이로 먹는걸 즐긴답니다. LA갈비, 간장, 맛술, 배&양파 갈은것, 다진 마늘, 후추, 파, 마늘엑기스, 매실엑기스 찬물에 담가 핏물을 빼준 다음 분량의 양념장을 만들어서 갈비.. 닭·돼지고기·쇠고기 2012.12.22
훈제오리 오리고기를 그리 즐기지는 않지만 건강에 좋다니까 먹어보려고 노력중입니다. 훈제오리를 저며 썰어서 김 오른 찜기에 넣고 찌면 아래로 기름기가 빠져나와요. 상추 대신 배추에 싸서 먹어보려구요. 머스타드소스 보다는 저는 쌈장에 싸서 먹는게 그나마 덜 느끼해서 괜찮더라구요. 닭·돼지고기·쇠고기 2012.12.03
돼지목살 양념구이 돼지목살을 이용해서 간장양념구이를 만들었어요. 이제 수능이 정말 코앞이네여. 갑자기 추워진 날씨에 컨디션 조절을 잘 해야 될텐데 식욕이 없다며 요즘 먹는게 부실하네요. 나름 신경을 쓴다고는 하는데... 가뜩이나 추위를 타는 아이에게 아침을 든든히 먹여 보내고픈 마음으로 집에.. 닭·돼지고기·쇠고기 2012.11.02
새송이버섯과 닭가슴살구이 새송이버섯과 닭가슴살을 이용해서 수빼샤루 료리럴 맹글어 보긋다공 딴엔...지법시리 공을 들였구마는 울신랑이 단풍 사진을 박긋다고 료리사진 전용 카라메루의 접사기능을 일반으로 바꽈놨던 모냥여라. 흑흑...것두 모르고 사진을 찍어서 포스팅을 허려고 봉게로 요딴 사진이 되야뿐.. 닭·돼지고기·쇠고기 2012.10.29
닭볶음탕 냉동실에 쬐끄만 닭 한 마리가 도사리고 있더라면서 뭐 맛난거 안 혀줄거냐고... 울집 고망쥐가 냉동실에 넣어둔 블루베리를 꺼내먹느라 자주 탐색을 허다봉게로 비밀스럽게 깜짝 놀랄 요리를 못헌당게라.ㅎㅎ 안동찜닭을 원허는 한 사람 너무 맵지않게 볶음탕을 원하는 한 사람 그러니 .. 닭·돼지고기·쇠고기 2012.10.22