barona57

얼큰허믄서도 시원~헌 생태탕을 끓였습니다. 토마토 사러 마트에 갔다가 그냥 오기 섭혀서 어슬렁 어슬렁 식품관을 한 바퀴 돌던차에 발길을 붙드는 상냥허고 아리따운 목소리에 이끌려서 결국 생태 한 마리를 잡어왔쓰요. 재료 : 생태 1마리, 무우 반 토막, 콩나물 한 줌, 대파, 미나리20g,..

여기저기 김장하느라 부산한 모습들을 보니 공연히 마음이 바빠집니다. 날씨는 점점 추워지는데 심난스러워서 슬슬 집 근처 마트에 나가 보았죠. 산더미 같이 쌓인 김장채소들을 보니 갈등이 됩니다. 절인 배추를 사다 해얄것인지... 저녁 찬거리를 사러 둘러보다가 물메기를 잡았네요...

농어회무침으로 오늘 아침 산뜻하게 입맛을 일깨웠답니다. 아침부터 왠 농어회냐굽쇼? ㅎㅎ어제 오후에 변산반도 드라이브를 했거덩요. 이제 슬슬 김장철이 다가오니 지난번 사서 맡겨둔 김장할 고춧가루도 가져올겸 그동안 공부허느라 애쓴 울딸랑구 콧바람도 조까 쐬야줄겸 겸사겸사..

등푸른 생선을 먹은지가 오래된것 같아서 구이용 고등어를 종합간장으로 간단하게 조렸답니다. 제가 만드는 방법은 집안에 냄새를 최대한 줄일 수 있는 손쉬운 방법이지요. 재료 : 고등어 반 마리, 종합간장2T, 올리고당1T, 물1T,대파 다진것 요런거는 만들어서 바로 먹어야지 식으면 번거..

요즘 꽃게가 많이 잡히는 모양이지요? 봄철보다 요즈음 꽃게가 더 맛이 좋을까요? 여기저기 꽃게가 눈에 많이 띄더라구요. 무척 오랜만에 꽃게매운탕을 끓여보았답니다. 날씨가 쨍~한 날에 보글보글 끓여서 먹는 맛이 그만입니다. 재료 : 꽃게 1마리, 모듬해물 약간, 무우20g, 감자2개, 대파..

추석이 다가오기 전에 냉장고 정리를 시작하려고 냉동실을 열었더니 갑자기 매운탕 생각이 나서 자연산 광어를 사놓고 미처 못먹고 넣어둔게 떠올랐어요. 매운탕을 먹은지가 언제였나 싶구먼요. 울신랑 손에 밥 얻어묵고 산지가 어언 두 달이 가까워집니다. 이런 고난이도의 음식은 꿈..

도미매운탕을 끓였답니다. 여름철 칼칼허니 매콤헌 매운탕 생각이 나서 말이죠. 그런데 이 도미는 살짝 건조된 도미라서 싱싱 도미로 끓인 매운탕과는 그 맛이 다릅니다. 재료 : 도미 1마리, 무우100g, 바지락, 미더덕, 쑥갓, 대파, 마늘,풋고추 고추장1.5T, 고춧가루1T, 멸치육수 멸치육수에 ..

노릇허니 구워진 가자미 정말 맛있게 생겼지요? 여간해서는 평일 아침에 생선구이를 하는일이 드문 울집에선 오늘 아침 맘껏 냄새를 발산혔당게라. 냉동실 점검하다 뽑힌 녀석들입죠.ㅎㅎ 재료 : 냉동실에서 꺼내놓은 가자미, 튀김가루,소금, 식용유 싱싱한 가자미를 사온게 언제였드라?..

운동 마치고 어슬렁어슬렁 울동네 조그만 마트에 아이스케키 사먹으러 갔등만 생선가게 아자씨께서 우렁찬 목소리로 저를 부릅디다. 아주 물좋은 생선이 있응게 와서 귀경만 혀보라고... 커다란 도미 한 마리를 사서 손질하는 사이 둘러보다가 솔긋허니 군침도는 생선에 눈길이 꽂혔지..

삼치조림을 만들었어요. 다른 생선에 비해 비린 맛도 덜하고 냄새도 요란하지 않아서 모처럼 아침밥상에 올려보았습니다. 통통한게 살도 많고 가시 발라먹기도 수월해서 아이들 반찬으로도 적합한 생선이지요. 종합간장에 조림을 하기전에 전자레인지에서 생선 전용 구이용기에 구웠기..