오늘 아침엔 특별한 순두부찌개를 만들었어요. 황금알에서 언두부에 관한 놀라운 정보 오래전에 나온거 보셨쥬? 뱃살은 줄이고 가슴을 키운다는...ㅎㅎ 일반 두부에는 단백질이 100g당 7.8g 정도인데 얼린 두부에는 무려 50.2g 정도로 단백질 함량이 훨씬 높대여. 지방을 연소하는 아미노산과 체온 상승과 근육 강화효과를 지닌 아미노산인 아르기닌까지 들어있어 칼로리는 낮으며 단백질 함량이 높은 언두부가 더 좋답니다. 얼리면 물 분자끼기 서로 결합해 그 안에 있는 단백질이 밀려나면서 구멍이 숭숭 뚫리게 돼 단백질이 더 밀착돼서 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다네요. 탁월한 다이어트 효과를 원하신다면 하루 한 끼 정도 밥 대신 두부를 반찬과 곁들여 먹기를 전문가들이 권하던데 콩이나 두부를 매일 먹으면 심혈관 질환 위..